Végan
Végétarien
Sans Gluten
Bowl
Anaka
CHF 22.-
Patate Douce au Pesto Végan, Artichaut Mariné, Tomates confites Séchées, Tofu Mariné, Avocat, Houmous Gingembre Estragon maison, Cranberries, Mélange de Graines, Mesclun, Quinoa aux agrumes et pommes, Vinaigrette Betterave et Pesto Végan
Passion du Saumon CHF 21.-
Avocat, Tartare de Saumon, Citron Vert, Graines de Sésames, Julienne de Mangue à la Coriandre et Vinaigre de Kalamansi, Vinaigrette à la Betterave, Pousse de Betterave
Salades
The Barista Lab César CHF 21.-
Romaine, Copeaux de Parmesan, Anchois, Croutons de Pain, Poulet GRTA de Perly, Sauce César
Le Choux-Fleurit
CHF 21.-
Purée de Choux, Choux Romanesco, Choux-fleur, Brocoli, Pickles de Choux de Bruxelles, Raisin blanc, Suprême d’orange, Noix de Cajou, Fromage à la crème, Cardamone, Vinaigrette raisin
A Walk in the woods
CHF 22.-
Samoussa Champignon de Paris, Figue, Oignons, Samoussa Pleurotes & Shitake, Poêle de Champignon, Spongecake aux herbes, Vinaigrette figue
Tartines
Végé de L’Orient
CHF 17.-
Pain de notre boulanger artisan, Houmous Maison, Salade de Pois Chiche, Pickles de Choux Fleur Violet, Choux Fleur au Cumin, Tomates Séchées, Figue Fraiche
Crazy Salmon CHF 17.-
Pain de notre boulanger artisan, Fromage Frais Ciboulette et Citron Vert, Saumon Fumé, Edamame, Mayonnaise Aïoli Epicé, Pickles d’Oignon Rouge
Mon Jardin d’Automne
CHF 18.-
Purée de Potimarron et châtaignes, Purée de Butternut, châtaignes, Sauce Mornay (fromage au poivre de Madagascar de chez Bruand), Butternut, Grains de café râpés
Avocado Goat
CHF 17.-
Pain de notre boulanger artisan, Crème à la Betterave, Chèvre et Philadelphia, Avocat, Copeaux de Radis, Vinaigrette Betterave et Pousse de Betterave
Végan
Végétarien
Sans Gluten
Pancakes
The Barista Lab
CHF 10.-
Pancakes classic à la vanille, Sirop d’érable Happy Maple BIO et beurre
The Vegan Barista
CHF 11.-
Pancakes classic vegan à la vanille,Sirop d’érable Happy Maple BIO
Pretty Pink
CHF 14.-
Pancakes vegan Betterave et Cacao à la vanille, fruit de saison, Sirop d’érable Happy Maple BIO
Suppléments
Sirop d’érable Happy Maple BIO CHF 2.-
Fruit de saison CHF 3.-
Sweet Healthy Bowl
Acai Bowl
CHF 12.-
Purée d’açai BIO, fruits de saison, granola Toya Calou
Greek Honey
CHF 12.-
Yaourt blanc, granola Toya Calou amande, fruit de saison et miel
Suppléments
Sirop d’érable Happy Maple BIO CHF 2.-
Granola Toya Calou chocolat CHF 3.-
Granola Toya Calou amande CHF 3.-
Tartines
Hola Mexico
chf 17.-
Pain de notre boulanger artisan, purée d’avocat, maïs, oeuf parfait BIO (cuit 55min à 63°), tortilla et piment d’espelette
Principessa
CHF 17.-
Pain de notre boulanger artisan, mozzarella di bufala de Casa Mozzarella , Avocat, Tomates, roquette, Condiments Roquette
Végé de L'Orient
CHF 17.-
Pain de notre boulanger artisan, Houmous Maison, Salade de Pois Chiche, Pickles de Choux Fleur Violet, Choux Fleur au Cumin, Tomates Séchées, Figue Fraiche
Norvéxico CHF 20.-
Pain de notre boulanger artisan, Avocat, Saumon, fromage frais, Citron Vert, Mayonnaise Façon Aioli, oeuf parfait BIO (cuit 55min à 63°)
AvoEggs CHF 15.-
3 Oeufs BIO brouillé servies avec une purée d’avocat toast
Suppléments
Houmous Maison nature CHF 4.-
Houmous Maison estragon gingembre CHF 5.-
Avocat CHF 3.-
Œuf Parfait BIO (cuit 55min à 63°) CHF 4.-
Saumon Fumé CHF 5.-
Patate douce au pesto vegan CHF 4.-
Menu enfant (jusqu’à 12 ans / up to 12 years)
Happy Pancake CHF 8.-
Pancake classic et oeuf au plat
The Kido Toast CHF 10.-
Pain de notre boulanger artisan, fromage frais, écrasé d’avocat et saumon
The Sweet Barista Lab Pancake CHF 7.-
Mini pancakes classic à la vanile, beurre et sauce au choix (miel ou pâte à tartiner maison)
Reservation
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